栗子糕可以帮老人健脾益气、养胃、强筋健骨,还可缓解体弱、腰膝酸软、食欲不振等病症。

做法

✦将200克鲜栗仁用水煮到极烂,再加500克糯米粉和50克白糖,揉匀,上锅蒸,等出锅时再撒上瓜子仁、松仁即可。


桂圆栗子粥


这碗粥补血强肾养颜的效果非常好,适合老人以及爱美的女性喝。

材料

✦粳米100克,栗子(鲜)200克,桂圆肉15克。

做法

✦粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

✦栗子剥去壳后用温水浸泡3小时,去皮备用。

✦锅中加入约1000毫升冷水,将粳米和栗子放入,先用旺火烧沸。

✦然后转小火熬煮45分钟。

✦桂圆肉入锅拌匀,续煮约10分钟,煮至粥稠,即可盛起食用。


栗子糊

给孩子可以做点栗子糊,帮他们调理脾胃、滋养肠道,还可以治疗因脾胃不和导致的腹泻(具体情况,请咨询有资质的医生)。

做法

✦将500克栗子去皮壳,晾干磨粉,取适量栗子粉加清水煮熟为糊即可。

✦或者还可以把栗子做成生栗子泥,就是每日把4粒左右的生栗子捣成泥,每天给孩子吃,可以治疗脚软无力。

四神粟子糖水


四神加栗子,汇集在一起后互相补遗,制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处,能起到脾肾双补的作用,特别适合秋天吃。

材料

✦薏米,莲子,芡实,茯苓各15克 粟子肉150克、冰糖100克、清水2000毫升。

做法

✦用小火煮30分中,再加入冰糖,继续用小火煮10分钟即可。


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