每天给家人变着花样做好吃的,是一件让人感觉非常幸福的事。

今天这道胡萝卜球,做法十分简单,把豆角、胡萝卜切成丁,加点淀粉做成球,蒸熟就好了。

花花绿绿的小圆球,看着就十分惹人爱,可以让不好好吃饭的孩子也爱上它!而且膳食纤维也高,对身体好。

豆角胡萝卜素球

食  材

豆角、胡萝卜、土豆淀粉

做法

STEP 1

烧一锅水,放入少许盐,将水烧开

STEP 2

把豆角放入锅中,焯一遍水捞出沥干

STEP 3

将豆角、胡萝卜切成小丁,放入碗中

STEP 4

加入少许胡椒粉和盐

STEP 5

倒入适量土豆淀粉,搅拌均匀

STEP 6

如果有点干,可以加入少许清水,用筷子搅匀

STEP 7

取一小团,用手揉成球状,依次摆入盘中

STEP 8

放入蒸锅,隔水蒸10分钟左右即可 

除了豆角和胡萝卜,也可以加上其他喜欢的菜,既丰富色彩又丰富口感。

吃的时候可以蘸上各种自己喜欢的蘸料,醋、辣油或番茄酱,怎么喜欢怎么来~

调面糊是最关键的,水不要放太多,不然面糊太稀了粘不住就成不了团。

如果怕豆角和胡萝卜素球中途会散开,放粉的时候可以多放一点点,或者换成粘米粉,黏性更好。

作者:教素食

来源:教素食微信公众号

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